🍇 تسميد عنب المائدة: الدليل الشامل من الزراعة حتى الإنتاج

📝 المحتويات

مقدمة
أهمية التسميد في زراعة عنب المائدة
مراحل نمو العنب ومتطلبات التسميد
أنواع الأسمدة المستخدمة
التسميد حسب عمر الكرم
التسميد الموسمي (سنويًا)
تسميد العنب في الأراضي الرملية والطفلية
برنامج تسميد شهري
الأخطاء الشائعة في التسميد
نصائح الخبراء
المراجع

🍇 1. مقدمة

عنب المائدة هو أحد أهم المحاصيل البستانية في العالم، ويُزرع على نطاق واسع في مصر والدول العربية. للحصول على إنتاجية مرتفعة وجودة ممتازة، يُعتبر التسميد عاملًا أساسيًا في نجاح الزراعة، حيث يدعم النمو، ويزيد من مقاومة الأمراض، ويؤثر مباشرة في حجم العناقيد وطعم الثمار.

🌟 2. أهمية التسميد

🧪 التسميد = غذاء النبات
نبات العنب يحتاج إلى مغذيات رئيسية (NPK) وعناصر صغرى لكي ينمو بشكل سليم. نقص أحدها يؤدي إلى:

🍃 اصفرار الأوراق
🧺 ضعف تكوين العناقيد
🍇 صغر حجم الحبة
🌿 توقف النمو الخضري

🌱 3. مراحل نمو العنب ومتطلبات التسميد

🌾 المرحلة	⏰ التوقيت	💡 المتطلبات الغذائية
التبرعم	فبراير - مارس	نيتروجين + فسفور
النمو الخضري	مارس - أبريل	نيتروجين + مغنيسيوم
التزهير	أبريل - مايو	بوتاسيوم + بورون
عقد الثمار	مايو	بوتاسيوم + كالسيوم
نمو الثمار	يونيو - يوليو	بوتاسيوم + عناصر صغرى
ما قبل النضج	أغسطس	تقليل نيتروجين – رفع البوتاسيوم
السكون	ديسمبر - يناير	سماد عضوي + فسفور

⚗️ 4. أنواع الأسمدة المستخدمة

أ. الأسمدة العضوية ♻️

السماد البلدي المتحلل
الكمبوست
سماد الدواجن (بكميات مضبوطة)

🧩 الفائدة: تحسين بنية التربة – تخزين العناصر – تغذية طويلة الأمد

ب. الأسمدة المعدنية 💊

العنصر	الوظيفة	الشكل الشائع
النيتروجين (N)	نمو الأوراق والأفرع	نترات نشادر، يوريا
الفوسفور (P)	تنشيط الجذور والتزهير	سوبر فوسفات
البوتاسيوم (K)	حجم الثمار والنضج	سلفات بوتاسيوم

ج. التسميد الورقي 🌫️

يستخدم عند الحاجة السريعة لتصحيح نقص العناصر
يُرَش على الأوراق
يشمل: الزنك، الحديد، المنغنيز، البورون

🛠️ متى نستخدمه؟ عند ظهور أعراض نقص أو في أوقات التزهير.

🌳 5. التسميد حسب عمر النبات

عمر الكرم	نوع السماد	الكمية التقديرية	الملاحظات
السنة 1	عضوي + فوسفور	5 كجم كمبوست	دعم الجذور وتكوين الشجرة
السنة 2	عضوي + NPK	10 كجم عضوي	بدء النمو الخضري الكامل
السنة 3	معدني منتظم	حسب التحليل	إنتاج جزئي – بداية التدريج
السنة 4+	برنامج متكامل	حسب الإنتاجية	إنتاج تجاري – برنامج سنوي منتظم

📆 6. التسميد الموسمي حسب فصول السنة

🌬️ الشتاء (ديسمبر – فبراير)

تنظيف الأرض من الحشائش
إضافة السماد البلدي أو الكمبوست بمعدل 20-30 كجم/نبتة
فوسفور لتقوية الجذور

🌱 الربيع (مارس – مايو)

نيتروجين للنمو الخضري
بورون لتحفيز التزهير
بوتاسيوم لزيادة العقد

☀️ الصيف (يونيو – أغسطس)

زيادة البوتاسيوم
رش كالسيوم لمنع تشقق الثمار
تقليل النيتروجين تدريجيًا

🍂 الخريف (سبتمبر – نوفمبر)

تقليل التسميد
تجهيز الأرض للموسم الجديد

🧪 7. التسميد حسب نوع التربة

نوع التربة	ملاحظات التسميد
الرملية	سريعة الغسيل – تحتاج تقسيم التسميد على جرعات صغيرة
الطينية	غنية نسبيًا – تحتاج ضبط الرطوبة مع التسميد
الجيرية	pH مرتفع – تحتاج حامضيات وأسمدة مخلّبة للعناصر الصغرى

📊 8. برنامج تسميد شهري لعنب المائدة (مثال تطبيقي)

نظام التسميد
الشهر	نوع التسميد	الملاحظات
يناير	سماد عضوي + فوسفات	مرحلة سكون
فبراير	نيتروجين + فوسفور	بداية التبرعم
مارس	نيتروجين + عناصر صغرى	نمو خضري نشط
أبريل	بوتاسيوم + بورون	تزهير
مايو	بوتاسيوم + كالسيوم	عقد الثمار
يونيو	رش عناصر صغرى + تقليل النيتروجين	نمو الثمار
يوليو	بوتاسيوم + مغنيسيوم	تكبير الثمار
أغسطس	تقليل التسميد تدريجيًا	نضج
سبتمبر	لا تسميد	بعد الحصاد
أكتوبر	تحضير الأرض للموسم القادم	تقليب التربة
نوفمبر	لا تسميد
ديسمبر	سماد عضوي	بدء دورة جديدة

⚠️ 9. الأخطاء الشائعة في التسميد

🚫 الإكثار من النيتروجين = نمو خضري زائد وضعف التزهير
🚫 التسميد في حرارة مرتفعة = احتراق الجذور
🚫 عدم تحليل التربة = تسميد عشوائي
🚫 رش العناصر دون الحاجة = إهدار وخطر على الورق

🎓 10. نصائح الخبراء

✅ قم بتحليل التربة كل سنتين
✅ راقب أعراض النقص البصرية
✅ قسّم كميات التسميد على دفعات
✅ لا تخلط بين الأسمدة إلا عند التأكد من التوافق
✅ التسميد بالتنقيط أفضل من الغمر (في الأراضي الرملية)

📚 11. المراجع

وزارة الزراعة المصرية – دليل تسميد العنب
منظمة الفاو FAO – تقنيات إدارة التربة
بحوث مركز البساتين – برنامج العنب السنوي